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迷你芒果千层蛋糕

迷你芒果千层蛋糕

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食材

主料

鸡蛋 2个
低筋面粉 90g
糖 40g
牛奶 220g
淡奶油 250g
芒果 1个
黄油 20g

辅料

盐 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡蛋加20克糖，1克盐拌匀
2
筛入低粉拌匀
3
加入牛奶拌匀
4
黄油隔水加热融化，倒入面糊中，拌匀
5
面糊过两次筛，口感会比较细腻
6
面糊冷藏1小时后取出。锅小火加热，舀一勺面糊，摊圆，凝结，熄火，待凉些，小心取出。依次摊完所有面糊。
7
用模具切出圆形面饼
8
淡奶隔冷水，加入剩下的糖，打至出纹路，能拉出尖钩，
9
铺一张面饼
10
再铺上奶油
11
再铺上芒果丁，依次，一层面饼，一层奶油，一层芒果丁，至面饼用完
12
我又在上面加些奶油和芒果丁，满满的芒果奶香味！

小贴士

这个量可以做3个8层的迷你蛋糕。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶烘焙蛋糕

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