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麻辣啤酒鸡

麻辣啤酒鸡

�� 啤酒的酒精度很低，喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处，另外，啤酒还有清热解暑、开胃健脾、促进消化等功效，不会喝啤酒以前我是最排斥它了，当知道适量的饮用可以开脾健胃时、我就开始了从排斥变成了每天饮用一罐的习惯、现在我不仅爱喝啤酒，还喜欢把啤酒加在日常饮食里，暄软可口的啤酒馒头我家没少做，哈哈！今天我有把啤酒[啤酒] 打翻在我家菜锅里，烧了这个麻辣有味的啤酒鸡，看这色泽有没有诱惑到你呢？(展开) ��

食材

主料

鸡肉 1100g
青椒 90g
姜 20g
大蒜 15g
花椒粒 6g
八角 3g
干辣椒 9g
啤酒 1罐

辅料

油适量
盐 3.5g
胡椒粉 2.5g
生抽 2汤勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
剁好的鸡块用水冲洗去血水
2
准备的啤酒+花椒粒+八角+干辣椒
3
把姜切丝蒜切粒，青椒切块备用
4
锅中加油烧热下入姜蒜爆香
5
接着加入鸡块大火翻炒变色
6
炒之鸡块明显缩小变色
7
把花椒粒八角和干辣椒加入炒出香味儿
8
加入生抽和胡椒粉搅拌入味，这锅里没有加水哟，锅中的汤水完全是鸡子冲洗时吸收的水份
9
这时加入一罐啤酒烧开在加盐调味，盖上盖子转中火焖
10
焖之水分剩三分之一时打开锅盖，让啤酒的味道散发出来、继续翻炒把汤汁收干
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一直炒到汤汁完全备鸡肉吸收完、你们看这是的鸡块色泽已经很诱人了
12
加入青椒炒之变软即可出锅
13
外焦里嫩的啤酒麻辣鸡就做好了
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好吃极了，你若喜欢不妨试一试哟
15
成品图

小贴士

盐不易加入太早，要不鸡肉不太容易熟

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉下饭菜午餐麻辣

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