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蝌蚪粉

蝌蚪粉

�� 这个拌凉粉是我的朋友做过给我吃的，我吃了一次就一直想着那个味道，好吃、难忘。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 3个
长豇豆 适量
茄子适量
普通面粉 适量
番茄适量
香菜适量
青菜适量
青红椒 适量

辅料

油适量
盐适量
八角适量
花椒适量
料酒适量
味极鲜 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材。
2
将鸡蛋准备好。
3
香菜准备好。
4
将鸡蛋炒好。
5
锅中加入适量的油，放入八角盒花椒，再将食材全部倒入，翻炒至食材都软熟。
6
加入鸡蛋翻炒片刻。盛起来。
7
将面粉浸泡后，洗出面筋，用面筋煮汤后加入上面炒好的食材。加入适量的盐、料酒、味极鲜。
8
将煮好的凉粉浇头盛起来。
9
将洗面筋后的淀粉放入锅中不停的翻炒。
10
翻炒至有小泡泡泛出。
11
放在电饭锅中，压。
12
成小蝌蚪形状。
13
沥干蝌蚪粉，放上浇头，搅拌均匀就可以了

小贴士

这个凉粉很适合夏天使用，很爽口开胃的。味道可以按照你个人的喜爱，自己调至。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子增强免疫力面食滋阴润燥

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