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番茄汤底小火锅

番茄汤底小火锅

�� 去年冬天的某天和土匪爸去大的市场买菜，买到一半时，人家说想吃火锅，于是又随便买了些菜回来做。前些日子在外面吃了一次，三个人吃了125块，虽然不贵，但也不便宜，昨天自己吃的这个算是卫生、实惠又饱腹了。我算了下，总共不会超过15块钱。
因为他不吃辣的，所以做的清汤的锅底，没有高汤，用几个番茄做出来的口感居然也很鲜，当然，我们要求不高。
只有汤底的过程了，烫的过程没人不会吧，哈哈(展开) ��

食材

主料

番茄 3个
平菇 100g
香菇 100g
土豆 1个
萝卜 1根
油豆腐 200g
丸子 100g
脆皮肠 100g
瘦肉 100g

辅料

油适量
盐适量
蒜适量
生抽适量
葱适量
芝麻油 适量
辣椒油 适量
花椒油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
番茄洗净切大块，葱白切小段。
2
起油锅爆香葱白。
3
下番茄翻炒出汁。
4
转入汤锅，加适量的水、盐，大火烧开后再小火煲至出味即可。
5
烫的菜
6
所有材料洗净切好，丸子和脆皮肠都切花刀，大约3块钱的
7
瘦肉是头天晚上剩的，切片，用淀粉和生抽腌制就行，大约2块钱，不过后来土匪爸嫌肉少了，再切了点来烫，总共可能5块钱的肉
8
油豆腐随便切开就行，2块钱3串
9
白萝卜切大厚片，5毛钱买了两条，这里是一条的，2毛5分
10
土豆切片泡水里，1块钱一斤，一斤大约2个，这里是1个，5毛吧
11
平菇和香菇，一共2块钱的，好大一盆，外面10来块一份的不一定有这么多量
12
两种蘸料，土匪爸的是蒜蓉加生抽和熟的花生油、葱花
13
我的就丰富了，蒜蓉加芝麻油、辣椒油、花椒油、生抽、葱花
14
全部的菜都在这了
不算好，但也算丰富，数了一下，有8样。就我们俩人在家，就在灶台上吃的，他喝着小酒，一个劲的叫舒服，穷人对幸福的理解就是这么简单，呵呵！

小贴士

很简单的吧，但味道真的不差，当然有高汤就更好啦！8毛钱一斤的番茄，我买了6毛钱的，但只用了一半，也就是3毛钱。

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菜谱标签：火锅冬季平和质汤锅火锅煮番茄味

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