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肉丸梭子蟹乱炖

肉丸梭子蟹乱炖

�� 一到冬天，俺家的砂锅几乎就没有消停过.用砂锅炖菜炖汤，既好吃又暖和。
今天又是一锅乱炖--梭子蟹，肉丸子，咸肉，加些杂七杂八的蔬菜，
炖出的味道真不是一般的好！(展开) ��

食材

主料

梭子蟹 1只
咸肉 100g
肉丸子 200g
大白菜 150g
莴笋 100g
胡萝卜 50g
番茄 1个

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
八角适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
咸肉用热水浸泡一下切片，梭子蟹洗净，去底盖，去鳃，切块
3
大白菜洗净切块
4
莴笋去皮，洗净切片，胡萝卜洗净切片，番茄洗净切片
5
锅里油热，放入大白菜煸炒至发蔫，盛出
6
取砂锅，放入适量清水，加姜，葱，八角，
7
放入大白菜，胡萝卜
8
放入莴笋，番茄，肉丸子，
9
放入咸肉
10
放入梭子蟹，加料酒
11
大火煮开，小火炖20分钟。
12
加盐，胡椒粉，撒些葱花即可

小贴士

1.莴笋要切的稍微厚些才不会煮烂.
2.咸肉有咸味了，盐要少放些.

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜海鲜春节砂锅苏菜午餐炖

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