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豆沙蛋黄面包

豆沙蛋黄面包

�� 平时做豆沙蛋黄酥比较多，可是不适合常吃，也不能当饭，于是改成了豆沙蛋黄面包，可以尽情吃了。(展开) ��

食材

主料

面包粉 300克
发酵粉 4克
水 152克
蛋液 30克
黄油 30克
白糖 30克
蛋黄六个
红豆沙 适量

辅料

盐 3克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面包主料除黄油外加入搅拌碗，盐和发酵粉不要接触。
2
启动厨师机搅拌成团后加入软化的黄油继续揉。
3
面团进入扩展阶段。
4
发酵至二倍多大。
5
面团排气，分成12个小面团松弛十分钟。
6
小面团揉匀按扁，挤上豆沙，放半个蛋黄。
7
包起豆沙蛋黄收口朝下放入蛋糕模。
8
二次发酵后刷一层蛋液。
9
入预热的烤箱中层上下火175度20分钟左右。

小贴士

面包不宜过大，模具合适最好，我做的略大。米有模具，就普通小餐包。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童下午茶儿童小吃早餐面包马婆

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