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牛油冒菜火锅

牛油冒菜火锅

�� 冒菜火锅可是四川出名的家常火锅，一年四季都少不了它，那可是好吃得劲的下饭火锅呢，而且冒菜的花样很多，有冒鸭子、冒肥肠、帽鸭血、冒红薯粉、冒毛肚.....(展开) ��

食材

主料

牛油火锅底料 250g
高汤 600ml
花椰菜 100g
海鲜菇 150g
牛肝菌 100g
鹌鹑蛋 100g
鸡血 80g
粉丝 100g
酥肉 100g
糍粑 100g
莴苣叶 100g
豆腐 150g
豌豆苗 80g

辅料

色拉油 适量
盐适量
蒜适量
姜适量
香菜适量
芝麻油 适量
香醋适量
鸡精适量
耗油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
超市里卖的秦妈牛油火锅底料
2
适量色拉油炒散火锅底料
3
加入蒜姜末炒香
4
加入高汤大火烧开，小火熬制1小时
5
按煮熟难易依次下入菜
6
蘸料：香菜末、蒜末、鸡精、耗油、香醋、芝麻油、盐

小贴士

火锅底料依据自家口味加减，蘸料也是依据自己口味调整佐料

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菜谱标签：火锅火锅下饭菜川菜煮

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