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鸡肉香菇面

鸡肉香菇面

�� 这是我们小家伙最爱吃的面，做了好几次，可每次都找不到机会拍，要么就是天黑了，要么就是小家伙们嚷着要吃。
前两天，趁着小家伙们外，赶紧再做一次，终于成功地拍了下来，呵呵，非常好吃面，没有很多的配料，只是在爆锅时候，加了点柠檬香茅，炒出来的鸡肉会有种淡淡的柠檬香，味道非常的好。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 200g
香菇适量
香茅 15g
高筋面粉 250g
盐 3g
鸡蛋 100g
清水适量

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
白砂糖 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把所有材料准备好。
2
先揉面条，把材料A中的材料混合，揉成光滑面团。
3
再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片。
4
用压面机或刀切成面条。
5
放进锅中煮熟，取出备用。
6
香菇用温水泡软。
7
取出，挤干水分，切成小粒。
8
鸡肉洗干净，切成小粒。
9
加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀，腌制10分钟左右。
10
香茅洗干净，切成小粒。
11
热锅下油，油热后倒入香茅。
12
中火慢慢泡出香味后，加入香菇粒。
13
翻炒均匀后加入腌制好的鸡肉。
14
炒至鸡肉变色后，加入小许料酒。
15
快手翻炒均匀后，加入小许酱油。
16
翻炒几下，加入小许高汤或清水。
17
煮至汤汁浓稠后，加入小许食用油，翻炒均匀后铲起备用。
18
拌匀后更好吃。

小贴士

腌制鸡肉时已加入盐，口味重的亲试味后不够味再调入适量盐。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉白领面食早餐健脾健脾胃增肥备孕期脾虚子宫肌瘤

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