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素豆腐脑

素豆腐脑

�� 宝宝说要吃豆腐脑，以前带他吃烧饼，不爱吃豆腐脑，这次主动要求吃，我马上就给做了。
晚上把黄豆泡好，早起磨豆浆做豆腐脑，自己做的更好吃。
可惜没有黄花菜和香椿，否则得多好吃啊！
哈哈！(展开) ��

食材

主料

黄豆 85g
木耳 3g
紫菜 5g
内脂 3g
淀粉 8g
水 830ml
海米 5g
辣椒油 4g
香菜 1根

辅料

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄豆清水泡开。（我是泡了一夜）
2
加水打成豆浆。
3
盆中放入内脂和淀粉，加少于水化开。
4
榨好的豆浆放入锅中烧开。
5
倒入内脂淀粉盆里，盖上盖子闷5分钟。（期间不要动盆）
6
锅中放入清水，倒入老抽调色。
7
放上泡好的木耳和紫菜。
8
放入胡椒粉，食盐。
9
鸡精。
10
水淀粉勾芡，成汁。
11
点好的豆腐脑盛入碗中，淋上做好的汤汁。
依各人口味放上海米，香菜，辣椒油。
来个烧饼，那是绝配啊！

小贴士

豆浆的浓度，内脂的多少，都会影响豆腐脑的老嫩及口感。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：紫菜早餐老年人豆浆机

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