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鱼香茄条

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鱼香茄条
从学会做菜以后，曾经最喜欢的鱼香肉丝都有点儿吃腻了，可是这个鱼香茄条从来吃不腻，大概是因为这个不是荤菜吧？好吃而不腻

食材

主料
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 鱼香茄条步骤1
    1
    茄子切长条，青椒胡萝卜切长条
  • 鱼香茄条步骤2
    2
    茄子用水清洗一下
  • 鱼香茄条步骤3
    3
    一勺糖，一勺醋，一勺生抽，半勺料酒，1/4勺盐，半勺淀粉，2勺水加入葱末蒜末搅拌成料汁
  • 鱼香茄条步骤4
    4
    锅里油烧热，放入茄条煸炒，茄子吃油，多放点儿油。煸炒到茄条全部变软盛出
  • 鱼香茄条步骤5
    5
    余油里放入姜末和郫县豆瓣炒出红油
  • 鱼香茄条步骤6
    6
    放入青椒胡萝卜煸炒
  • 鱼香茄条步骤7
    7
    再放入茄条翻炒一下
  • 鱼香茄条步骤8
    8
    倒入料汁翻炒均匀即可出锅

小贴士

暂无
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菜谱标签：茄子 家常菜 炒 鱼香

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