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草莓乳酪挞

草莓乳酪挞

�� 前段时间和家人一起去郊游，顺便去采摘草莓。
熟透了的草莓鲜艳饱满，闪着诱人的光芒，让人食指大动。
采摘的好处就是可以找最漂亮、成熟度最好的草莓在第一时间大快朵颐，然后，再打包带回家慢慢享受……
新鲜采下的草莓真的真的真的好好吃啊~~香气四溢、酸甜适口，汁水充足。
当时我就决心，回家后一定要做个挞或蛋糕，上面必须满满的堆上多多的草莓~~吼吼~~想着都过瘾啊~~
所以，在采摘时候还特地采了两朵可爱的草莓花呢。
这个草莓乳酪挞其实还是很简单的，塔皮用料理机操作省时省力，挞馅是奶油奶酪和淡奶油混合而成。提前烤好塔皮，填入馅料，不用再次烤制，也不需要吉利丁等凝结剂，只要冷藏即可，吃之前堆上新鲜美味的草莓就OK。
我用的是八寸活底派盘，按配方中塔皮材料的分量做好的面团会有剩余，没关系，将面团冷藏或冷冻下次使用即可。后来我做了另一种小点心，后面的菜谱中会介绍，有兴趣的朋友请关注。
草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化的功效，是春季养生的佳品。
草莓可以补血、益气、健脾、润肺的功效，老少皆宜，尤其对于体虚者，草莓更是滋补的水果之一。
此外草莓中含有的铁元素、葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸等，可以有效辅助治疗春季易发的嗓子疼、肺热咳嗽等疾病。(展开) ��

食材

主料

黄油 100g
糖粉 50g
低筋面粉 180g
蛋黄 1个
水 30ml
盐 1小撮
奶油奶酪 170g
细砂糖 50g
淡奶油 130ml
柠檬 1个

辅料

草莓适量
装饰用蓝莓 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

制作塔皮时，如果没有料理机，就用手将原料搓成比较粗的砂砾状即可。
我用的是八寸活底派盘，按配方中塔皮材料的分量做好的面团会有剩余，没关系，将面团冷藏或冷冻下次使用即可。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：柠檬烘焙甜品聚会烤箱

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