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黄瓜猪肝汤

爱吃鱼的猫

黄瓜猪肝汤

�� 猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。今天这道黄瓜猪肝汤，有一股淡淡的黄瓜的清香，很好喝哦！(展开) ��

食材

主料

黄瓜 1根
猪肝 200g
蒜瓣 2个
生姜 1块
盐 1勺
鸡精 1勺

辅料

料酒 2勺
淀粉 1勺
生抽 2勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肝洗净切成薄片，加淀粉，料酒，生姜，生抽拌匀腌制片刻！（我买的是一整幅的猪肝，我一下子全部处理了，下次直接使用，不用再沾手了！）
2
猪肝冷水下锅加热烧开焯水！
3
焯好水的猪肝放在水中清洗几遍，洗掉猪肝里面的浮末！捞出沥干水分备用！
4
黄瓜削皮洗净切成薄片备用！
5
锅烧热倒入适量的油，放入蒜末，生姜炒香，加入适量开水！
6
放入切好的黄瓜片！
7
放入200克的猪肝，煮5分钟左右！
8
起锅时调入适量盐和鸡精调味即可！
9
做好的黄瓜猪肝汤，有一股淡淡的黄瓜的清香，很好喝哦！
10
成品图

小贴士

无

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菜谱标签：汤家常菜晚餐汤

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