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双色糯米粉吐司

双色糯米粉吐司

�� 原本以为甜头菜根粉做出来的成品会是粉色的，结果出来的成品颜色变成了咖啡色。看上去也还不错。没有甜头菜根粉的可以不放啊。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 180克
盐 2克
黄油 20克
酵母 3克
沙拉酱 60克
鸡蛋 1个
水 100克
糯米粉 40克

辅料

甜头菜根粉 10克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
除了黄油和甜头菜根粉，其它材料全部倒入面包桶。选择和面按钮，时间为15分钟。水最好在边和面的时候边加入进去，根据面粉吸水情况酌情舔减
2
面团揉好后加入软化的黄油，继续揉至能拉出大片薄膜即可
3
将面团一分为二，分成一个面团大点，一个面团小点，如图
4
将其中一个小面团继续送入面包机，加入甜头菜根粉揉成红色面团
5
将揉好的红色面团和原色面团同时放在面包机内发酵，中间最好用张油纸隔开。发酵时间设置为20分钟，剩下的利用余温继续发酵到两倍大即可
6
发酵好的面团，手指粘粉在中间戳个洞，洞口不回缩面团四周不塌陷即为发酵好了
7
将面团取出排气，将红色面团和原色面团同时一分为四，然后盖上保鲜膜静置15分钟。如图
8
静置好后，取一个红色面团擀成片
9
然后由上而下的卷起
10
然后在取一个原色面团也擀成片，将红色面团放在上面
11
然后将红色面团包裹在内就可以了
12
送入烤箱发酵，烤箱内记得放碗温热的水
13
发酵好后在面包表面刷上黄油或者蛋黄液都可以。烤箱预热170度（温度仅供参考）、送入烤箱中层 170度烤25~30分钟。温度仅供参考！
14
成品

小贴士

配方里面给的水仅供参考。因为每家面粉的吸水量不同，所以请按照配方给的水量酌情舔减

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶小吃早餐烤烤箱甜品面包

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