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椰浆小面包

椰浆小面包

�� 原方子参照女侠森森，略有改动。揉面时即可闻到浓浓的椰香，对成品顿时多了一份期待。此配方湿性略大，根据自己粉的吸水性适量调整哦(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 200g
低筋面粉 80g
鸡蛋 53g
盐 2g
糖 30g
椰浆 77g
牛奶 85g
酵母 3g
黄油 22g

辅料

牛奶适量
椰蓉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
除黄油外所有材料入面包桶，选择“和面”程序（15分钟）；
2
程序结束后放入软化的黄油，再次选择“和面”程序（15分钟）结束后拿出来摔打几次，揉到扩展，滚圆；
3
放入面包桶盖保鲜膜发酵至两倍大；
4
发酵好的面团取出按压排气，均分成八份，逐一滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；
5
取一松驰好的面团，擀成长方形；
6
沿着长边向中间对折；
7
从两头向中间卷起来；
8
翻面放入烤盘即可；
9
逐一做好所有的面包坯，放入烤盘；
10
，入烤箱（内放碗热水）发酵至两倍大，取出在表面刷层牛奶，撒层椰蓉（表面可以割口哦）放入180度预热好的烤箱中层，20分钟左右即可。
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成品图
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成品图

小贴士

1.我是家里高粉不够，所以用了80克低来凑，可以全部用高粉；
2.粉量根据自己面团吸水性调整，切勿全部照搬；
3.造型可以根据喜好调整；
4.烘烤时间随自己实际情况调整；

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐点心烘焙甜品面包

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