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淡奶油面包卷

淡奶油面包卷

�� 这款面包口感非常细腻松软，奶香浓郁，因为添加了大量淡奶油，所以不用再放黄油！(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 320g
鸡蛋 45g
淡奶油 175g
水 35g
细砂糖 60g
酵母 4g
盐 3g

辅料

蛋液刷面 适量
芝麻少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有材料，称好备用
2
除盐外，所有材料揉到扩展，加入盐揉到完全阶段（可拉出薄膜）滚圆盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大
3
取出发酵好的面团排气
4
均分成9等份滚圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟
5
取一份面团压一下，擀成椭圆形，放上适量馅料（不放也可以）卷起来
6
全部做好后，进行二次发酵至两倍大
7
预热烤箱，刷上蛋液撒上芝麻，放中下层180度20-30分钟即可
8
成
9
品
10
图

小贴士

各家烤箱脾气不同，烘烤时间和温度仅供参考

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋早餐烤箱面包

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