番薯又叫甘薯、地瓜,是一种很接地气的百姓食品;含多种人体需要的营养物质,如蛋白质、糖、铁、钾、维生素B1/B2/C和胡萝卜素,其中维C含量是苹果、葡萄、梨的10~30倍,居同类果蔬和粮食之首,而胡萝卜素含量则比马铃薯、芋头、玉米高出600倍以上。此外番薯还含一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用;纤维素和果胶能促进肠胃健康;因番薯为碱性物质,动物性食物搭配食用,可维持血液的酸碱平衡,有益于健康;因些被称之为长寿食品。
本想番薯馅做一款好看又好吃的心型小面包,二发时因突发急事下楼出去一会儿,无奈发酵时间过长而导致面团发过、发大了,呜呜:变得好丑好丑;没办法只能赶紧烘烤了,欣慰地是:味道还是相当棒的~~~面包中加了它,可助消化、搞衰老、保持身体酸碱平衡,更加有益健康
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