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莲蓉花包

莲蓉花包

�� 做多了，西餐面包和中式面点有相通之处，面团和好，可以变着花样做面包。本来买了一包莲蓉用来制作蛋黄酥，一直没动手，趁着试用新模具之机，做了一份莲蓉花包。(展开) ��

食材

主料

面包粉 250g
橄榄油 25g
发酵粉 4g
食盐 2g
白糖 50g
奶粉 10g
鸡蛋 25g
水 100ml

辅料

莲蓉适量
黑芝麻 适量
蛋液适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备制作面包食材。
2
将主料里的液体材料称量放入面包桶。
3
加入粉类材料。
4
启动面包机程序，制作发酵面团
5
面团发酵完毕，从面包机中取出。
6
排气后，分成8等份。
7
分别整形揉圆静置十分钟。
8
将面团擀成圆片，放入莲蓉。
9
收紧底部。
10
将收口朝下，放在面板上，擀成牛舌状，用刮板割口。
11
用手抓住两端，扭结后，放入模具中。二次发酵40分钟。
12
发酵完毕，表面涂蛋液，撒黑芝麻。
13
放入预热之后的烤箱175度15分钟。
14
烤好后，晾凉食用。

小贴士

可以随意调整馅料

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋单身甜品

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