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四红四米粥

程程美食铺

四红四米粥

�� 这款粥品全系选取食药两用食材，为家传验方。红豆中药名赤小豆，利水消肿，养血补心；红莲即剥去外壳带红内膜的莲子，剥去红皮就是常见食材白莲，其功效补脾止泻，止带养血益肾涩精，养心安神；红枣即称大枣，滋阴补阳，生津养血，号称天然多维丸，特利养颜，民间谓“日食三颗枣，百岁不显老”；枸杞更是中药四宝之一，与中药材中人参灵芝阿胶齐名，抗衰老，抗肿瘤，抗疲劳，抗辐射，消除自由基，明目养肝脾；大米为四米之首，各种粥品的基料之一，含丰富的B族维生素及多种人体必需微量元素，“和五脏，通经脉”；小米安神和胃，清热祛湿，滋阴养血，特别是可助产后调养体质；黑米富含强抗氧化花青素，滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血；薏米更称为禾本植物之王，利水健脾，清热排秽，可除痹防癌肿。该粥品常年可食，男女老少皆宜，尤适女性。(展开) ��

食材

主料

红豆 50g
红莲 50g
红枣 50g
枸杞 15g
大米 50g
小米 50g
黑米 50g
薏米 50g

辅料

水 2000ml
盐适量
红糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材美图。
2
红莲薏米红豆提前十二小时用清水浸泡一宿。
3
枸杞泡好备用。
4
红豆薏米红莲先下锅熬开15分钟，加入除枸杞外的全部食材。
5
再熬十分钟撇去浮沫。
6
加足水量，至4 升压力锅3/4处，加阀后中小火上汽压25分钟，关火压焖15分钟，自然晾凉减压开盖，加入备好的枸杞，再烧开即可出锅。
7
出锅装碗成品图。

小贴士

小火慢熬，如用传统砂锅则需熬制四小时以上。红莲之红皮千万别去除掉，本方特色亦在于此，红莲可增强血小板，对少幼儿鼻衄常流鼻血有特效。

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菜谱标签：粥补血补铁女性养生煮粥

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