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可可味蔓越梅奶酪包

可可味蔓越梅奶酪包

�� 第一次做可可味奶酪包，做好尝了一下，味道很不错，奶酪加蔓越莓馅很好吃。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 300g
水 150g
奶粉 15g
鸡蛋 1个
盐 2g
糖 50g
耐高糖酵母 4g
黄油 30g
可可粉 10g

辅料

奶油奶酪 227g
糖粉 80g
蔓越莓 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将主面团材料一起放入面包机内，启动面包机标准面包程序进行揉面。
2
利用揉面时间做奶酪馅，将提前软化的奶油奶酪手动打蛋器打软。
3
加入糖粉。
4
将奶油奶酪打到顺滑。
5
加入蔓越梅。
6
搅拌均匀，奶酪馅就做好了。
7
面团揉面结束后，检查拉膜状态。
8
面团整理好再放入面包机内进行发酵，时间为35分钟。
9
发酵完成，面团发至2倍大左右。
10
取出面团进行排气，排气后将面团平均分成四份，盖保鲜膜醒面15分钟。
11
醒面完成后进行整形，取一块面团，擀成椭圆形，翻面将底部按薄，涂上奶酪馅。
12
由上向下卷起，收口处捏紧，收口处压在下方放入烤盘。
13
三角形面包整形方法：将面团擀成圆形后翻面，中间放入奶酪馅。
14
像包糖三角一样将奶酪馅包起来，收口处捏紧。
15
将整形后的面包放入烤盘中，放进烤箱进行基础发酵，时间为30分钟。（烤箱中放入一碗温水，保持烤箱湿度。）
16
面包发酵完成后取出，表面撒干粉。
17
用刀割出自己想要的花纹。
18
放入挺前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为170度，时间为23分钟左右。
19
烘烤完成后取出面包。
20
面包移到晾网上晾凉。
21
成品图。
22
展示图。
23
切开图片。

小贴士

1.混合好的奶油奶酪馅如果太软不好包，可以先放冰箱冷藏一会儿。
2.烘烤时间和温度根据自己烤箱实际情况进行调节。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包烤面包香甜

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