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黑眼豆豆面包

黑眼豆豆面包

�� 配方来自微博，中种法做的，节省了不少时间，口感也很好！(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 270g
酵母粉 3g
水 130ml
低筋面粉 30g
可可粉 20g
炼乳 20g
砂糖 40g
盐 3g
全蛋液 30ml
牛奶 50ml
酵母粉 1g
黄油 20g

辅料

巧克力 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
中种材料：高筋面粉200g、酵母3g、水130ml
和成面团冷藏发酵一夜。
2
发酵好的样子。
3
主材料除黄油外揉成团。
4
加黄油后揉出膜。
5
分割成12个小球，滚圆，松弛。
6
取一个小球，包入巧克力。
7
进行二次发酵，发酵到两倍大，刷全蛋液，烤箱160度，烤12～15分钟即可。中途加盖锡纸，但是我没有放，颜色也不错。
8
巧克力不太多，很松软。

小贴士

建议多放点巧克力比较好吃，我用了海盐巧克力。放榛子酱也不错。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包巧克力味烤烤箱面包

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