美味蔬果披萨

快乐.每一天

�� 这是我第一次做披萨，跟挪红老师学习的。配料没有那么齐全，用了家里现有的材料做成的，第一个作品还是挺满意的，下午刚做好，就被一群饿鬼杀光了。还得到了很多好评，心里那个得瑟啊~~~(展开) ��

食材

主料

普通面粉 260g
马苏里拉奶酪 125g
圣女果 8颗
酵母 2g
西红柿 1个
洋葱 35g
西兰花 少许
香菇两个
香肠一根
尖椒 1个
虾仁少许

辅料

色拉油 适量
盐适量
糖少许
黑胡椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
发面。260g的面粉加入2g的酵母
2
加入适量温水搅成花絮状。水要慢慢加，我大概加了135g左右。不要一下子就加进去，免得加过头了
3
揉成光滑的面团。没有面包机帮忙，只能自己动手了
4
盖上湿布放置温暖处发酵。现在冬天比较冷，不好发酵。我把烤箱稍微加热了一下，然后温度降到适当温度，像这样盖好，然后放进去，发酵两个小时左右。
5
面粉发酵的时间我们可以准备其他东西。圣女果洗净沥干水分。
6
西兰花切小块，香肠切薄片，尖椒洗净后切圈，洋葱切丁备用。
7
西兰花提前捞下开水。然后捞起来沥干水分备用
8
准备番茄和大蒜
9
马苏里拉奶酪本身就已经切小粒了，这款奶酪大家都在用，很不错。
10
开始准备披萨酱。锅中加入适量的色拉油
11
先炒洋葱和蒜瓣
12
待蒜味炒出时倒入番茄，小火慢慢炒，然后加入适量糖，黑胡椒，盐翻炒，炒到水分消失，汤汁稠稠得即可出锅。
13
这是我第一次做，炒得还不是很好，水分不是很干。炒好的西红柿酱盛入容器中
14
我这个是6寸的披萨盘，后面还做了一个烤盘的。取适量面团的擀成大小披萨盘大小的薄饼，饼底用叉子扎些小孔，并作出边子
15
抹上刚才做好的披萨酱
16
撒上一半奶酪，放上蔬菜和圣女果之类
17
最上面再撒上剩余的奶酪
18
放入预热好的烤箱，上下火220℃，中层，15-18分钟左右。先来个小盘的试验下，毕竟第一次烤嘛~嘻嘻
19
美达达的出炉啦~~~
20
大盘菜似乎更有诱惑力哈~
21
这个量还可以烤一个这么大烤盘的。这盘奶酪加得稍微多点，拉丝非常漂亮哦~

小贴士

不喜欢吃大蒜，所以切的块较大，方便挑出来，喜欢吃的亲可以切片，更有味道。
烤箱温度和时间根据自己家的烤箱性能调整

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：香肠下午茶儿童增肥晚餐白领

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