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海鲜腊八粥

美丽大声说

海鲜腊八粥

�� 马上就要过腊八节了，与你分享一款海鲜八宝粥。
北方的腊月天寒地冻、大雪飘飘，一碗粥喝下肚子真得是暧暧的。
腊八粥与你平时煮粥是一样的，只是粥的材料要更加丰富，说是八宝，数一数远远超过了八种材料哟。
过了腊八就是年，提前祝大家春节快乐！
3人量
材料：糯米40克、粳米20克、小米20克、薏米20克、大虾3个、蟹条3条、虾皮5克、银鱼5克、干贝10个、泡发木耳50克、西芹1根茎、速冻豌豆50克、葱1根、姜3克
调料：米酒、淀粉、香油、盐和胡椒粉适量(展开) ��

食材

主料

糯米 40g
粳米 20g
小米 20g
薏米 20g
大虾 3个
蟹条 3条
虾皮 5g
银鱼 5g
干贝 10个
泡发木耳 50g
西芹 1根茎
速冻豌豆 50g

辅料

香油少许
盐适量
小葱 1根
姜 3g
米酒少许
淀粉少许
胡椒粉 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好材料：糯米60克、粳米20克、小米20克、薏米20克、大虾3个、蟹条3条、虾皮5克、银鱼5克、干贝10个、泡发木耳30克、西芹1根茎、速冻豌豆30克、葱1根、姜3克
2
将糯米、粳米、小米、薏米清洗干净放入高压锅中，加入清水约1200毫升。
3
盖上锅盖，上炉烧到上气，改小火继续加压20分钟。
4
煮粥的时候处理其它的材料。
虾去壳，对半切开，去除虾线。
5
放入碗里加入姜末、葱白碎、米酒、淀粉、盐和胡椒粉抓匀备用。
6
西芹切小粒，木耳切丝，葱叶切圈备用。
7
还有速冻豌豆清洗干净，蟹条撕成细条，虾皮、银鱼和干贝清洗干净浸泡在水中（如果干贝较干硬，就要上笼蒸几分钟），这样海鲜蔬菜类材料就处理好了。
8
粥煮好了，打开锅盖按照易熟后放的顺序分别加入。
虾皮、银鱼和干贝先下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。
9
西芹和木耳下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。
10
待到粥沸腾，下虾仁，还是不要搅拌，按进粥里就可以。
11
看到虾仁变红，下豌豆和蟹条丝，还是不要搅拌，按进粥里就可以。
12
然后加入葱叶、盐和胡椒粉调味。
13
最后加入香油，搅拌均匀起锅，美味的海鲜八宝粥就完成了。
14
给你盛上一碗享用。

小贴士

1.煮粥煮好后，再下其它配料，这些配料要是易熟的。
2.配料按易熟先下锅的顺序，每加一种配料不要搅拌，按入粥中就可以了，多次搅拌，粥就会变得汤汤水水的，不粘稠了。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米海鲜煮粥腊八节增强免疫力早餐

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