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春天吃野菜｜荠菜生煎

品口美食家

春天吃野菜｜荠菜生煎

�� 春天万物复苏，滋养大地，正是吃野菜的季节。荠菜还有很多的药用价值。对于痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤高脂血症、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌都有辅助治疗。(展开) ��

食材

主料

五花肉 500g
荠菜适量
中筋面粉 适量
酵母粉 适量
温水适量
大葱 1段
姜 1块
鸡粉 1勺
五香粉 1勺
酱油适量
盐适量
食用油 适量

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先来发面，温水中加入酵母粉用筷子搅匀无颗粒。
2
取适量面粉，根据您需要包多少而定，我用了一大碗。面粉中加入酵母水，用筷子搅成棉絮状。水要一点点加。
3
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。我是中午的时间发酵，在阳台，室温26℃，两个小时。
4
发酵好的面
5
五花肉用料理机打成肉馅，也可以买现成的肉馅。
6
荠菜去跟洗干净剁碎
7
葱和姜切末
8
剁碎的荠菜加入肉馅中，加入适量的盐和酱油，一勺五香粉，一勺鸡粉，再倒入适量的食用油，把切好的葱末姜末也加进去。
9
拌匀
10
把发好的面加干面粉揉好，切剂子，擀皮。
11
放入肉馅
12
包成小包子
13
全部包好，平底锅锅倒一点油，摆好包子，开小火，等底部稍有点焦开始加水。
14
水沒过包子就好。盖上盖子，下小慢煮，直到汤汁煮没。
15
出锅前撒一点香葱
16
成品

小贴士

无

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菜谱标签：五花肉包子馅家常菜早餐面食小吃

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