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尖椒孜然爆羊肉

尖椒孜然爆羊肉

�� 这几天和羊肉杠上了，每天各种口味的羊肉吃法！今天又做了一道尖椒爆羊肉，加点我最爱吃的孜然粉，味道好极了！辣中带点浓郁的孜然香味，羊肉嫩滑，一点儿也吃不出羊膻味儿！一盘上桌，几秒钟就被家人抢吃一空！都没有给我留一块儿！呜呜呜呜……(展开) ��

食材

主料

羊肉 200g
尖椒 300g
蒜瓣 5粒
生姜 1块
花椒 5粒
干辣椒 2个
生抽 1勺
料酒 2勺
玉米淀粉 1勺
香油 1勺
盐 1勺
孜然粉 2勺
鸡精 1勺

辅料

油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊肉洗净切薄片，加入适量的生抽，玉米淀粉，料酒，香油，蒜瓣，生姜搅拌均匀腌制10分钟入味儿！（我这个是昨天晚上就腌制好放在冰箱里冷藏的！今天拿出来直接爆炒就可以啦！）
2
尖椒洗净切成条状，生姜洗净切成丝，蒜瓣剁碎备用！
3
锅烧热，倒入适量油，把腌制好的羊肉放进去，大火快速爆炒至羊肉变色盛出备用！
4
锅洗净，烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味！
5
放入切好的尖椒翻炒片刻！
6
放入爆炒好的羊肉继续翻炒片刻！
7
加入一勺盐和两勺孜然粉翻炒均匀！
8
出锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅啦！
9
一盘辣中带着浓郁的孜然味儿的尖椒孜然爆羊肉就做好啦！好香啊！
10
一盘辣中带着浓郁的孜然味儿的尖椒孜然爆羊肉就做好啦！好香啊！

小贴士

无

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菜谱标签：羊肉下饭菜家常菜炒

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